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新零售下半场，您的咖啡已在赴约途中了吗？

2018-09-17 10:13    来源：同名微信服务号    作者：易米云通

大多数中国人可能很难理解19世纪法国文豪巴尔扎克一天要喝50杯咖啡（一生喝了约5万杯咖啡）的体验感受。但是，最近luckin coffee（瑞幸咖啡）和连咖啡的接连破局，打破了长久以来中国咖啡市场“一超多强”的局面，也让我们重新认识咖啡，这个特殊消费品。

9月6日，作为咖啡新零售品牌代表的瑞幸咖啡和腾讯签署战略合作协议，同月12日瑞幸微信小程序上线，短短半年时间就在全国13个城市开设了1000多家门店， 远超某老牌咖啡品牌的门店数量的瑞幸咖啡最近的确给了我们不少惊喜。然而，作为中国咖啡市场的传统零售代表，Starbuck（星巴克）也并没有停止前进，为了更好地迎接行业变革挑战， 8月2日，星巴克宣布与阿里巴巴达成全面战略合作，同月28日又宣布与雀巢达成合作协议。这场咖啡外送市场迅速兴起而引发的行业变革挑战，让无数人期盼着鳌头期盼着这场1v1Battle的结局。

作为新生事物的喜好尝试者， 易小君很早就下载体验了瑞幸咖啡的咖啡外送过程，相比某老牌咖啡店咖啡购买所花费的时间，瑞幸咖啡从APP下单到喝到咖啡，仅用时12分钟左右，伴随外送短信的即时提醒，初次咖啡购买过程体验与外卖点餐并不差别。不过长久以来，在中国，咖啡从某种意义上定义了一种生活社交方式，瑞幸咖啡采用的先产品后环境的消费场景模式转换，是否应该在用户体验上再优化一些， 比如根据用户消费数据对客户进行智能分类服务呢？易小君表示非常期待。

外界猜测，瑞幸咖啡和星巴克咖啡之争更像是背后腾讯“智慧零售”与阿里“新零售”的对垒？然而无论真实情况是怎样的，我们都要首先要明白的是，新零售商业竞争的核心是效率之争，也是用户体验之争，且后者尤其重要。如今，新零售的下半场，闪亮登场且大吸眼球的咖啡新零售，通过大量的营销补贴获客后，如何保持长期的顾客忠诚度和复购率？在门店数量大增的同时，客户服务体系何时建立？在咖啡新零售所给予的全新消费场景下， 企业与消费者“素未谋面”，如何在有限的在线对话、线下电话中做好销售拓展和客户服务？不得不说，革新风潮下衍生出来的新行业依然需要面对很多待解决的问题，而这也正是近年来易米云通致力深入研发米话·智能语音机器人的初衷，更好地辅助客户通过AI技术来优化客户服务体系，让其业务更精准、更优质、更高效。

数据分析，产品迭代、精准营销

我们讲，以瑞幸咖啡为代表的咖啡新零售企业革新了中国咖啡市场，其关键点在于它绕开了外卖平台，自建线上点单入口，和第三方物流建立独立合作关系。因而，企业可以直接抓取用户的消费数据，建立精准的企业数据库。而米话·智能语音机器人可以帮助新零售企业做到的是，有效地整理庞大的数据库，根据通话任务进度比、平均接通时长、接通率等各项数据再进行全方位的数据分析，以此来帮助新零售企业更好的抢占市场商机。另外，易米云通认为米话·智能语音机器人的全程录音功能有助于新零售企业管理者后续进行数据挖掘，双轨录音技术更加便于精准的语音定位分析，例如，在产品迭代时还可以有针对性地参考用户的回访录音数据反馈，实现精准且高效的营销效果。

人机协作，扬长避短，用户体验更佳

米话·智能语音机器人打造了毫秒级响应时间的极速处理客服体系，高精准的ASR识别支持长语音识别和即时语音识别，这种365天*24小时无间断的客服工作模式可以帮助新零售企业7*24小时线上线下随时随地响应顾客的需求。这不仅超越了人工客服大脑反应，更优于同类机器人1-2倍。而支持打断功能的采用，使得顾客与米话·智能语音机器人的沟通更像是与真人之间的交流，且毫无违和感，用户体验更佳。

米话·智能语音机器人轻松承接会员服务

融合语义识别、数据分析、数据报表等功能为一体的米话·智能语音机器人，可以帮助新零售企业承接会员服务中不同阶段不同工作内容，如身份验证、会员通知、产品续费、满意度调查、老客户召回等，让新零售企业的会员营销成体系、好管理。

不仅如此，在自动多路外呼、人机交互、多轮对话、智能分类等前沿技术支撑下，米话·智能语音机器人还可以实时分析在与会员交流过程中会员的语音内容，同时智能分析会员意向，协助新零售企业管理者后期对新/老会员进行智能分类，在有疑难问题或涉及到敏感词汇问题也可以随时转接给人工客服跟进，整个回访过程与人工会员服务过程几乎无差异，最终的回访结果也会在通话结束时被即时输出整理。

本地号码，本地资费，接通率提升70%

易米云通的米话·智能语音机器人在全国26省、300+城市与运营商合作开展正规业务，拥有固定号码资源，线路安全、正规、稳定，落地号码资源一点接入，全国可用。这可以帮助新零售企业在业务增长的高峰期前，轻松便捷地解决传统呼叫中心扩容升级的问题。

事实上， 咖啡外卖在某种意义上剥离了曾经传统咖啡店赋予的文化场景属性，而进一步凸显老咖啡作为普通功能性饮品的属性。不过无论是咖啡新零售还是传统咖啡品牌，唯有有助于咖啡新零售企业降本增效，提升用户体验，以更轻松的方式与消费者沟通， 且能满足当下与未来更多需求的智能语音应用才是助推新零售企业发展的不二之选。